Rumored Buzz on 花旗參

Rumored Buzz on 花旗參

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花膠（英文：fish click hereget more info maw）含有豐富膠原蛋白，更能補腎益精及滋陰養顏，不少人喜歡飲用花膠湯，但花膠不可以天天吃。因此，本文從中醫角度拆解花膠功效、禁忌、膽固醇及卡路里，並分享花膠雞湯及其他食譜，讓大家食得更健康。

花旗參味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，對人體有補氣提神，舒緩疲勞作用。（資料圖片）

中醫角度花膠的主要功效是滋陰，適合體質虛弱，肺腎陰虛，皮膚乾燥人士食用。

－相較於美國花旗參，加拿大的花旗參外觀較粗糙，體型稍微小一些，但質地較為堅實。

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​花旗參：產自美國和加拿大地區，表皮呈淡黃色，參身皮紋粗糙，大多數體質結實而重，橫切面內的圈紋較為明顯，味道初嚼稍苦，漸含則甘香。美國野山蔘環紋多，色深及保留有蘆頭，參味重。

花旗參的影響：花旗參偏寒涼，對痰濕型咳嗽不適合，可能會加重體內的痰濕狀況，導致咳嗽加重。因此，不建議這類咳嗽者服用花旗參。

普通人吃花膠沒有壞處，但嬰幼兒、海鮮和蛋白質過敏人群、膽固醇過高的人、生理期女性、感冒患者、痰濕患者、痛風和皮膚病患者、消化功能差的人吃太多花膠可能會有副作用。

如果你的胃酸不時會上湧，胸口中間位置感到灼熱、疼痛或不舒服等，你可能患上了香港常見的都市病-胃酸倒流。長期咳嗽、聲沙、哮喘、牙齒被胃酸侵蝕等可能是胃酸倒流的徵兆，若胃酸倒流的情況長期持續，會增加患食道癌的風險。坊間有不少有關胃酸倒流的迷思，香港中文大學醫學院外科學系名譽臨床副教授黃健鴻醫生講解胃酸倒流，為大家解開各種迷思。

挑選人蔘時應選擇外觀完整、皮細、肉實的為佳。香味上應該帶有人蔘香氣而不是霉味、泥土味或是潮濕的味道。最後味道上，如果將人蔘切薄片含在嘴巴，應該可以快速的解除口乾，接著將蔘片嚼碎時會感覺先苦後甘。

相較於對藥品的規範，草藥的規範較不嚴格，尚須更多研究佐證其安全性。使用之前，請先確保服用益處大於風險，建議諮詢草藥醫師或醫師，以獲得更多資訊。

青春期時生長激素過多，分泌生長激素的腦垂體腺瘤會在青春期前的病患產生巨人症，例如：身高比一般人的標準身高還要高出許多。

嚴格來說，加拿大出產出產的才是「西洋蔘」，而美國出產的則是稱作「花旗蔘」，不過因為兩者的學名是一樣的，所以可以說是同一種植物喔！

部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。